lunes, 1 de junio de 2009

DESAYUNO ANTIDIABETES....

La importancia de un buen desayuno es algo vital para comenzar el día con energías y cuidar la salud. “Si no se desayuna el nivel de azúcar en la sangre cae, se siente a media mañana hambre y esto sólo desemboca en pensar en alimentos como los carbohidratos que no hacen bien al organismo. El problema consiste en que cuando se ingieren carbohidratos, la emisión de insulina desde el páncreas aumenta. Ésta remueve el azúcar en la sangre transformando su exceso en grasa y el ciclo se reitera, lo que produce diabetes, alta presión arterial y obesidad”, sostiene la nutricionista uruguaya María Rosa Arguello. Un buen desayuno contra la diabetes Lácteos (leche, yogurt, quesos) - Fibra (cereales, pan integral) - Vitaminas (frutas) - Minerales. (calcio y fósforo) Beneficios de un buen desayuno: - Mejora el estado nutricional - Aumenta el rendimiento físico e intelectual - Favorece al buen humor - Equilibrio de calorías. - Contribuye a controlar el peso. Hay que recordar que a primera hora de la mañana el organismo lleva ya varias horas sin comer. “La falta de glucosa hace que el organismo queme reservas y esto causa muchas alteraciones que se pueden evitar comiendo adecuadamente cuando nos levantamos”, explica la especialista. Problemas que acarrea el no desayunar: - Falta de concentración - Mal humor. - Decaimiento - Déficit energético Sugerencias para desayunar en forma saludable Desayuno energético: - Leche con cacao o café - Pan untado con mantequilla o mermelada - Fruta o zumo Desayuno rico en calcio: - Leche - Tostadas con queso - Fruta Desayuno rico en vitaminas: - Té - Ensalada de frutas - Yogurt Desayuno rico en fibra: - Te o café - Cereales integrales con yogurt - Frutas troceadas Desayuno rico en proteínas: - Leche - Pan con queso y jamón - Huevos revueltos - Fruta o zumo

LA COMIDA Y LA MIGRAÑA.....

La migraña limita las actividades diarias. Más allá de los medicamentos que se estén tomando para que los episodios sean menos intensos y dolorosos, hay varios consejos que ayudan a que los síntomas no sean tan extremos a punto tal de restringir las labores cotidianas. La mayoría de los afectados ignora el poder de ciertos alimentos para causar o aliviar la migraña, y por eso te los presentamos aquí. Desencadenantes de las migrañas: - Cafeína - Un fuerte aroma (por ejemplo, un perfume o comida fuerte) - Alcohol - Estrés - Algunas comidas como el queso o frutos de cáscara. - Ayuno prolongado por el bajo nivel de glucosa en sangre. Alimentos que alivian el dolor de las migrañas: - Un buen zumo de naranja ayuda a contrarrestar el dolor. - La ingesta de frutos secos como nueces y almendras también son beneficiosos. - Kiwi, tomate, leche y cereales integrales. - Los ácidos grasos insaturados reducen la inflamación. El pescado azul y las semillas de girasol, maíz y soja son altamente benéficos. Comidas que producen dolor de cabeza: - Conservas de pescado, (atún, sardinas, anchoas). - Embutidos crudos (salchichas, salami) - Quesos maduros (parmesano, roquefort, emmental) - Bebidas alcohólicas - Chocolate, té, café. - Salsas - Alimentos precocinados (pizzas, canelones) - Golosinas y caramelos.

Cómo saber cuánto sobrepeso tienes...

Para decidir a qué peso debe llegar una persona, no basta simplemente con compararla con otras de su talla y edad, e intentar llegar al peso promedio de ese grupo. El peso ideal no es uno solo, depende de muchos factores y existe un “rango normal” dentro del que usted puede moverse sin riesgos. El índice de masa corporal, conocido habitualmente como IMC, es un cálculo que permite saber la relación entre el peso y la estatura. Este método fue propuesto por la OMS (Organización Mundial de la Salud) y actualmente es utilizado como el más seguro para determinar si una persona tiene un peso normal, sobrepeso u obesidad. Es importante recalcar que no brinda resultados absolutos ni el peso ideal, sólo da un indicio del estado de la persona y no distingue entre factores importantes como contextura física, sexo o nivel de actividad. El cálculo es muy sencillo de efectuar y su resultado se debe comparar en una tabla de fácil interpretación: IMC = PESO / (ESTATURA²) Es decir, que si Ud. pesa 120 kg. y su estatura es de 1.70m realizará el cálculo de la siguiente manera: IMC = 120 / (1.70²) IMC = 120 / 2.89 Su IMC es de 41.52. Una vez obtenido este número, debe compararlo en la siguiente tabla: Índice de Masa corporal Normal 18.5 a 25 Sobrepeso 25.5 a 27 Obesidad I 27.0 a 30 Obesidad II 31.0 a 34 Obesidad III 35.0 a 39 Obesidad IV Más de 40 Los extremos siempre son malos, por lo que mantener un peso muy por debajo del normal o tener un sobrepeso demasiado alto son signos de poca salud y de enfermedades. El infrapeso acarrea enfermedades como la anemia severa, la falta de calcio y otros nutrientes, provoca cansancio, desmayos, hipotensión arterial y en las mujeres, amenorreas y problemas hormonales. En casos graves, puede llegar a producir daño neurológico severo y hasta la muerte. Es recomendable mantenerse siempre dentro del rango normal, ya que incluso un ligero sobrepeso incrementa las posibilidades de sufrir complicaciones. Además, el carácter progresivo de la enfermedad puede llevarlo a aumentar progresivamente de peso sin que usted lo advierta, por lo que es recomendable tomar las riendas de la situación cuanto antes. Por Dr. Hector Bernal Médico Cirujano especialista en cirugía metabólica y de obesidad

QUEMA LA GRASA...

Quema la grasa Estos son algunos consejos que puedes tomar en cuenta si lo que quieres es bajar peso: Cuida tus calorías: sigue una dieta equilibrada de entre 1500 y 1800 calorías. Si quieres quemar grasa es necesario que la dieta no supere las 2000 calorías. No te vayas al extremo: tampoco bajes de 1500 calorías, ya que si las reduces disminuirás tu tasa de metabolismo basal y conseguirás que suceda lo contrario, ahorrarás la grasa almacenada, aunque cada vez comas menos, porque tu cuerpo se va a poner en situación de alerta y reservará lo poco que tiene en lugar de quemarlo. Sé resistente: el entrenamiento regular de resistencia (baja intensidad) durante más de 40 minutos aumenta la capacidad de los músculos para utilizar las grasas como fuente de energía y consigue reducir los kilos de más. Realiza ejercicio anaeróbico: no te olvides de hacer dos o tres horas de pesas a la semana porque el tejido muscular aumenta tu metabolismo basal y favorece a que pierdas peso. Evita tomar alimentos después de las 8:00 pm: por la noche, el cuerpo se prepara para el descanso y disminuye la velocidad con la que trabaja, por lo que se queman menos calorías que durante todo el día. Por eso no se debe cenar mucho ni con un tiempo cercano a cuando ya vas a dormir. Sé constante: no abandones la actividad física que estés realizando. Acelerar tu metabolismo para quemar las grasas no se consigue en un par de semanas. Necesitas crear nuevos hábitos alimenticios y de entrenamiento y eso lleva tiempo. Así como te llevó tiempo subir de peso así tendrás que bajarlo y no de súbito.

DORMIR MAS ,ADELGAZA?

Menos sueño, más kilos? Quizá para ti dormir y comer sean dos grandes placeres de la vida, pero más allá de lo reconfortante que sean ambos, son más que nada necesidades básicas que te ayudarán a mantenerte saludable. Sin embargo, con el ritmo de vida que llevamos actualmente, dichas acciones se han salido de control, ya que con más frecuencia dormimos menos y comemos más, ocasionando obesidad. Hace algunos años, las horas normales de sueño eran entre ocho y nueve, pero ahora el período promedio de descanso se ha reducido a sólo siete. Esto pasa porque se ha impuesto la creencia de que en la sociedad actual, dormir es una pérdida de tiempo y que se tiene que aprovechar con cosas más útiles o de una mejor manera. No obstante, esta falta de sueño, a parte de hacerte sentir fatigado, estresado, cansado e irritable, te pondrá en mayor riesgo de engordar. ¿Quieres saber por qué? Sigue leyendo. Si tú no duermes bien, se produce un aumento de la hormona grelina, que incrementa el apetito, y un descenso de la leptina, que lo disminuye, lo cual tiene como consecuencia que despiertes con más hambre y que crezca tu inclinación por alimentos hipercalóricos, produciendo que incrementes tu peso al consumir más comida de la que realmente necesitas. ¿Por qué subo de peso si duermo menos? La falta de sueño provoca alteraciones en el metabolismo de la glucosa, tales como menor tolerancia al azúcar, alteraciones de la función de las células beta, reducción de la utilización de la glucosa no insulino dependiente y menor sensibilidad a la insulina. Eso significa que dormir mal también puede interferir con la capacidad de tu organismo para metabolizar los carbohidratos; por lo tanto, los niveles de azúcar en la sangre pueden aumentar. Esto promueve la sobreproducción de insulina, lo que favorece el almacenamiento de grasa en tu cuerpo y la resistencia a insulina. Una vez que se da este problema, se incrementa el riesgo de que también llegues a desarrollar diabetes. El otro mecanismo por el cual la falta de sueño te puede hacer subir de peso, es que dicha condición hace que tengas más antojos, sobre todo de dulces. Al no dormir bien, no sólo aumentará tu apetito, sino también afectará la forma en que elijas tus alimentos, haciendo que prefieras los que tienen más calorías y los dulces. Una relación vital: el apetito y el sueño La gradual reducción de horas de sueño de la que hablamos anteriormente, ha ido a la par del incremento de peso, por lo que surgió la expectativa entre los investigadores de que si el hecho de dormir menos tiene relación con la obesidad. Dicha hipótesis parece creíble puesto que existen mecanismos biológicos cerebrales que interconectan y controlan tanto el apetito como el sueño. Así, por ejemplo, los ratones deben comer para permanecer vivos y estar despiertos para huir, por lo que se necesita un mecanismo que reconozca que los niveles de energía están bajos y que los despierte para que puedan encontrar comida. Ahora bien, es posible que los seres humanos tengamos un sistema de control similar, como cuando nuestros antepasados luchaban contra el hambre y algo los mantenía alerta, impulsándolos a buscar comida. Pero hoy en día, siempre hay situaciones que nos hacen estar más tiempo despiertos, lo cual se introduce en nuestro cerebro impulsándonos a buscar en el refrigerador calorías extras que después no podemos quemar. ¿Qué dicen las investigaciones? Un estudio efectuado en la Universidad de Columbia en Nueva York, reveló que las personas que dormían menos, aproximadamente cinco horas, eran un 60% más obesos que los que dormían siete horas o más (corrigiendo otros factores que podían estar implicados, como el tabaco o la actividad física, entre otros). Otra investigación de la Universidad de Chicago en Illinois, descubrió que quienes dormían menos manifestaron estar hambrientos y les apetecían más los hidratos de carbono (como galletas, pan y pasteles, entre otros) que las frutas, verduras y proteínas. Gánale la batalla a la obesidad y al insomnio Estas son algunos consejos que te servirán para descansar mejor y, con ello, reducir tu peso o mantenerlo en niveles saludables: Camina más. Empieza por estacionarte más lejos de la entrada de tu oficina o casa, o ve caminando hasta tu destino Desayuna conscientemente. Evita los cereales azucarados y pastelitos e incorpora alimentos más sanos, como fruta, semillas y cereales de granola Limita la cantidad de tiempo que pasas viendo televisión o frente a la computadora y busca actividades más recreativas y activas Cuida tu sueño. Lo ideal es acostarte a una hora fija todas las noches para así desarrollar un ritmo de vida normal Date un baño de agua caliente una hora antes de dormir Utiliza almohadas correctas, las de pluma te pueden ayudar mucho ya que se adaptan a la postura de tu cabeza Puedes recurrir a técnicas de aromaterapia; por ejemplo, el jazmín y la lavanda relajan No tomes bebidas energéticas: té, café o gaseosas, puesto que sólo te mantendrán más despierto porque tu cuerpo y cerebro estarán metabolizando los estimulantes ingeridos Evita el consumo de alcohol o fumar Si tu insomnio ya es crónico, lo ideal es que consultes a un profesional de la salud Recuerda que además de dormir bien, una alimentación balanceada y la práctica de ejercicios de forma regular, son imprescindibles para el correcto tratamiento del sobrepeso y la obesidad. Referencia informativa: http://www.lanacion.cl; www.consumer.es; www.mundohispanico.com Departamento de Comunicación y Contenido; TodoEnSalud.org

EDULCORANTES ...FUNCIONAN PARA REDUCIR EL PESO?

¿Cómo reducir peso con productos edulcorantes? 1) La inclusión de edulcorantes en nuestra dieta no producirá necesariamente una pérdida de peso espontánea. Sólo se perderá peso si se reduce el consumo global de calorías. 2) Un modo de reducir el consumo de calorías consiste en seguir un programa de pérdida de peso bajo en calorías. En este tipo de programas, los productos con poca azúcar o sin ella pueden ser de gran ayuda, ya que aumentan la variedad de alimentos que se pueden comer, facilitando el que las personas no rompan la dieta. 3) Varias personas consumen productos sin azúcar con otro objetivo distinto del de perder peso, como parte de una preocupación general por la salud o las calorías que optan por productos alternativos sin azúcar porque quieren reducir el azúcar o los hidratos de carbono de su dieta. 4) Si se consumen en las cantidades habituales, los alimentos que contienen edulcorantes hipocalóricos y de carga son totalmente seguros. 5) Es importante tener en cuenta que estos productos sólo ayudan a adelgazar si forman parte de una dieta baja en calorías y que el mantenimiento del peso requiere una dieta sana y equilibrada, así como una actividad física regular. 6) Si se usan con responsabilidad, los productos con contenido reducido de azúcar o sin azúcar, pueden ser un elemento adicional agradable y útil de una dieta saludable. 7) El hecho de que los edulcorantes prácticamente no contengan calorías, no significa que su consumo conlleve automáticamente a una pérdida de peso. Sin embargo este tipo de sustitutos de azúcar definitivamente ayudarán a la tarea de mantener un óptimo nivel de calorías en el cuerpo. Fuente: www.nutrisa.com.mx Fuente: Departamento de Comunicación y Contenido; TodoEnSalud